Philosophie

Die Bio-Partner – Garant für Bio-Genuss aus der Region
„Wirtschaften im Einklang mit der Natur und den Kreislauf der natürlichen Gegebenheiten achten“ – so lässt sich das Fundament der biologischen Landwirtschaft in Worte fassen und so verstehen die Bio-Partner der Region ihr Handwerkszeug.

Hier ist nicht einfach nur die Rede von einer anderen Wirtschaftsweise, sondern hier geht es um das Verständnis auf den biologisch bewirtschafteten Feldern und Weinhängen der Region die vielfältigen Früchte zu ihrem typischen Genuss reifen zu lassen. Und das mit aller Konsequenz!

Wer mit Bio-Lebensmitteln kocht, erntet besten Geschmack und kann das unvergleichliche Aroma von biologisch erzeugten Lebensmitteln genießen. Lassen Sie sich im Nikolai-Hof ruhig auf eine Kostprobe ein!

Bei der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln wird nicht gekünstelt.
Zahlreiche Zusatzstoffe, wie etwa künstliche Aromen oder synthetische Süßstoffe sind bei der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln verboten. Unverfälschter Geschmack auf höchsten Niveau ist das Ergebnis!

Auf einem Bio-Hof fühlen sich nicht nur die Schweine sauwohl: Alle Tiere werden gemäß ihren natürlichen Bedürfnissen gehalten. Dazu gehört viel Bewegungsfreiheit genauso wie Auslauf auf der Weide und Ställe mit Liegeflächen aus Stroh. Das biologische Futter der Tiere kommt überwiegend vom eigenen Hof.

Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen passt nicht zum Konzept des Biolandbaus. Daher wird im Biolandbau auf Gentechnik strikt verzichtet, mehr noch: Die Verwendung genmanipulierter Organismen ist im Bio-Landbau verboten. Egal ob es sich um Saatgut, Pflanzen, Tiere oder Mikroorganismen zur Herstellung von z.B. Milchprodukten handelt.

Biologisch wirtschaften bedeutet nachhaltig zu wirtschaften und den Kreislauf der natürlichen Gegebenheiten zu achten. Das Grundwasser und die Böden werden geschont. Organische Dünger wie Kompost und Mist garantieren langfristige Fruchtbarkeit der Äcker und Wiesen.
Schnell lösliche mineralische Düngemittel und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sind im Biolandbau verboten.

Wer Bioprodukte genießt, stillt seinen Appetit im Einklang mit der Natur!